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2008/09/06(Sat)
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レミ鍋
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2006/11/29(Wed)
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 アップにしすぎて鍋なのか何なのか分からなくなってしまいました。 先日平野レミがTVで公開していたお鍋。 たまたまBFもその番組を観ていて、絶対に食べたいね、と言っていたのだ。 昨日、作ってみました。 鶏ガラスープ、にんにく、ばらにした明太子を入れたスープを作る。 明太子が沈むので、片栗粉でとろみをつける。 で、具を入れるだけ。 どうしても食べたくなったほうれん草と、 もやし、シイタケ、えのき、ねぎ。 お肉は豚バラと肩ロースのしゃぶしゃぶ用のをふんぱつした。 薬味にゴマと紅しょうが。 テーブルの上は  こんなふう。 これがまた・・。 美味しいんです。さすがレミさま。 BFなんて「今までの僕たちの鍋はなんだったんだろう」 とまで言うしまつ。 その中には私の作った「チゲ鍋」や「石狩鍋」も含まれているわけね・・（笑） えのきがだしを吸い込んでとろとろになったのと、 軽くしゃぶしゃぶしたバラ肉を一緒にいただく。 明太子とにんにくがふわーっと広がります。 紅しょうががまた最高。とんこつラーメンに添える感覚に近いのでしょうね。 しょうが好きの私は思いっきり入れてばくばく。 BFは２本で充分なのに、とぼやいていました。 琥珀エビス  これはハーフアンドハーフのよう。今度はない感じ。 お腹が空いていたので思いっきり食べました。 今朝は雑炊に。 レミさまの自由な発想、すてきです。  |
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コメント |
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これが、噂の「レミ鍋」ですか〜。 美味しそうですね。 明太をほぐして入れるって発想はすごいな。 「チゲ」も「石狩」も負けちゃったのですね。（笑） 最近ぶたバラ、にらという組み合わせに凝っていて なぜか毎日食べてます。 レミ鍋ににら入れても大丈夫かしら？ それと、にんにくは まるのまま？おろし？
2006/11/29 20:22 | URL | ぱんつ #-[ 編集]
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豚バラとにら、おいしそう！！ レミ鍋に絶対合いますよ。 にんにく、まるごと入れたほうがとろとろになって 食べるとおいしいと思うんだ。 けど翌日仕事だったから、すりおろして入れちゃった。 臭いはあんまり変わらなかったかも（笑）
2006/11/30 20:03 | URL | りこ #-[ 編集]
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こてっ、とろっ、としていそうなスープですね。ゆ、湯気！？と思ってよく見たら、ブログに雪が降っていることに気付いてびっくり。鍋も凝っているけれど、ブログのデザインも凝っています〜。さらに、椎茸の飾り包丁にも、りこ姉さんの丁寧さが見えて高感度↑↑ 食べる人が一緒にいる「お鍋」っていいですね。
2006/11/30 22:32 | URL | furo #Aw77tQ0Q[ 編集]
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好感度アップした？？（笑） うれしー。 鍋はこってりしているけど、野菜を入れるとちょうど良い感じになります。スープも飲んじゃえるくらい。 にんにくまるごと入れて飲み干したら、風邪も吹っ飛ぶかもよ！！ なんか美味しいもの食べに行きたいねえ〜〜。
2006/12/01 17:33 | URL | りこ #-[ 編集]
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美味しいもの、食べに行きたいです〜。五感(?）が感動するようなもの。そのためにはまず風邪で麻痺した味覚を回復させないと…。
2006/12/02 15:31 | URL | furo #Aw77tQ0Q[ 編集]
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風邪で味覚が麻痺するのも生体反応なのかなあ〜〜。 もどったときにおいしいものを食べたら、感動がますます大きくなるよね！！五感もさえているかもね。 来週のジョージのライブの後、どうしようか！？
2006/12/03 11:09 | URL | りこ #-[ 編集]
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平野レミ平野 レミ（ひらの れみ、1947年3月21日 - ）は、日本のシャンソン歌手、料理愛好家。東京都生まれ。父はフランス文学者の平野威馬雄。夫はイラストレーター … 2007/01/31 02:00 yuiのblog |
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